Amerikanische Rezepte
USA & Amerika
Kochen & Backen
Wer an die amerikanische Küche denkt, hat wahrscheinlich zunächst Fast Food wie Burger und Hot Dogs im Kopf. Dazu noch Spareribs und anderes Fleisch vom BBQ und das US-amerikanische Buffet ist perfekt. Das mag vielleicht für weite Teile der USA stimmen, aber der amerikanische Kontinent ist ja groß und daher gibt es kulinarisch auch viel mehr als USA Rezepte zu entdecken.
Auf dieser Seite findet ihr meine Rezepte für Gaumenfreunden der amerikanischen und kreolischen Küche.
Amerikanische Rezepte
Wer an die amerikanische Küche denkt, hat wahrscheinlich zunächst Fast Food wie Burger und Hot Dogs im Kopf. Dazu noch Spareribs und anderes Fleisch vom BBQ und das US-amerikanische Buffet ist perfekt. Das mag vielleicht für weite Teile der USA stimmen, aber der amerikanische Kontinent ist ja groß und daher gibt es kulinarisch auch viel mehr als USA Rezepte zu entdecken.
Auf dieser Seite findet ihr meine Rezepte für Gaumenfreunden der amerikanischen und kreolischen Küche.
Alfajores aus Uruguay
Aljajores sind eines der beliebtesten Gebäcke in Uruguay und Argentinien. Sie werden quasi jederzeit als kleiner Snack in der Pause von den Einheimischen verspeist. In diesem Gastbeitrag hat die Schokoliebhaberin Jenny das Rezept durch Schokolade und dulce de leche noch etwas verfeinert.
Pulled Pork Sandwich
Dieser Klassiker des amerikanischen BBQ ist vielen von den Streetfood Märkten bekannt. Jedoch scheuen sich viele davor das Pulled Pork nachzukochen. Es erscheint auf den ersten Blick sehr aufwendig Aber das Wichtigste, was ihr eigentlich nur braucht, ist Zeit. In diesem USA Rezept ich euch, wie ihr euer eigenes Pulled Pork zubereitet.
Fried Pickles
Als Soul Food sind frittierte Essiggurken und andere Gemüsesorten ein abwechslungsreicher Snack für die Seele. Im Süden der USA sind sie längst bekannt und als Beilage weit verbreitet. Dafür werden die Gurken in Spalten oder Scheiben geschnitten, mit Bierteig ummantelt und frittiert. Hier zeige ich euch, wie man sie macht.
Smoked Salsa Sauce
Salsa Sauce ist ein beliebter mexikanischer Dip und schmeckt selbst zubereitet viel besser als die gekaufte Version. Mit Tomaten, Zwiebeln und natürlich Peperoni schmeckt eine frische, kalte Salsa Sauce super zu Nachos und vielen gegrillten Gerichten. Ein rauchiges Aroma verleiht dem würzigen Dip noch einen speziellen Kick.
Südstaaten Gumbo
Gumbo ist ein bekannter Eintopf aus den Südstaaten der USA, welcher mit Meeresfrüchte, Geflügel oder Räucherwurst zubereitet wird. Seine Herkunft hat dieser Eintopf wahrscheinlich in Afrika und hat sich durch die Einflüsse aus Europa und den amerikanischen Ureinwohnern zu einem wahren Multi-Kulti-Gericht entwickelt.
Mexikanische Guacamole
Guacamole ist ein klassischer Dip der mexikanischen Küche und auch in Tex-Mex-Gerichten sehr beliebt. Viele von uns essen diesen Avocado-Dip gerne mit Nachos & Co. Sie ist nicht nur lecker, sondern auch vergleichsweise gesund. Mit diesem Guacamole Rezept kannst du in nicht mal 15 Minuten frische Guacamole selber machen.
Poulet á la Vanille
Das kreolische Gericht Poulet á la Vanille hat seine Herkunft zwar von der anderen Seite der Welt, genauer gesagt der Insel La Reunion. Wie es der Name vermuten lässt, ist eine der wichtigsten Zutaten die Vanille. Genau dies führt zu einem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis gegenüber dem bekannten Brathähnchen.
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